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FreeSpirit
Dio maturo
Registrato: 31/08/05 15:35
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Residenza: Olimpo Informatico
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 Inviato: 05 Ott 2006 12:24 Oggetto: |
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| brain ha scritto: | ...uno dei miei sogni e' assaggiare le locuste  |
Spero che tu stia scherzando |
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brain
Moderatore Cucina dell'Olimpo
Registrato: 15/09/05 15:07
Messaggi: 1279
Residenza: Romano a Dublino
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| Inviato: 05 Ott 2006 12:32 Oggetto: |
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non scherzo affatto.
non so se fosse questo 3d, ma ho gia raccontato di quando ho mangiato l'occhio, cervello e gengive di agnello.
io non mi fermo davanti a nulla. se e' combestibile lo assaggio, se mio piace bene, altrimenti non lo prendo piu'.
quando sono stato a parigi e ho assaggiato les escargoe (o come diavolo si scrive) sulla prima sono stato titubante, poi per 5 sere di fila.... 
I AM AN EATING MACHINE  |
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FreeSpirit
Dio maturo
Registrato: 31/08/05 15:35
Messaggi: 1570
Residenza: Olimpo Informatico
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| Inviato: 05 Ott 2006 12:38 Oggetto: |
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| brain ha scritto: | non scherzo affatto.
non so se fosse questo 3d, ma ho gia raccontato di quando ho mangiato l'occhio, cervello e gengive di agnello.
io non mi fermo davanti a nulla. se e' combestibile lo assaggio, se mio piace bene, altrimenti non lo prendo piu'.
quando sono stato a parigi e ho assaggiato les escargoe (o come diavolo si scrive) sulla prima sono stato titubante, poi per 5 sere di fila....
I AM AN EATING MACHINE |
Le lumache (scrivo in italiano per non sbagliare) sono ottime, l'unico difetto è che sono un pò pesanti, le ho mangite svariate volte ma le locuste... mi fanno schifo solo a vederle vive!!!  |
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brain
Moderatore Cucina dell'Olimpo
Registrato: 15/09/05 15:07
Messaggi: 1279
Residenza: Romano a Dublino
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| Inviato: 05 Ott 2006 14:48 Oggetto: |
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| chi ti ha detto di mangiarle vive? |
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FreeSpirit
Dio maturo
Registrato: 31/08/05 15:35
Messaggi: 1570
Residenza: Olimpo Informatico
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| Inviato: 05 Ott 2006 16:53 Oggetto: |
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| Beh, buon appetito x quando ti capiterà di mangiarle |
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Silent Runner
Supervisor sezione Chiacchiere a 360°
Registrato: 16/05/05 10:17
Messaggi: 24078
Residenza: Pianeta Terra
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| Inviato: 05 Ott 2006 17:03 Oggetto: blearf! |
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...Ricordatevi di spurgarle...  |
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Gipi'
Dio minore
Registrato: 04/07/05 17:32
Messaggi: 979
Residenza: Vicenza e il mondo possibilmente dall'alto (magari del Teide ;-)
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| Inviato: 05 Ott 2006 17:10 Oggetto: ...che schifo |
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...
 Ho paura dei prossimi post.
. |
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FreeSpirit
Dio maturo
Registrato: 31/08/05 15:35
Messaggi: 1570
Residenza: Olimpo Informatico
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| Inviato: 05 Ott 2006 17:15 Oggetto: Re: ...che schifo |
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| Gipi' ha scritto: | ...
Ho paura dei prossimi post.
. |
Infatti, sarebbe ora di chiudere questo topic, sta degenerando  |
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Jeppo59
Dio maturo
Registrato: 05/03/06 02:26
Messaggi: 2117
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| Inviato: 05 Ott 2006 19:59 Oggetto: |
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| Brain ha scritto: | | ho gia raccontato di quando ho mangiato l'occhio, cervello e gengive di agnello. |
La "capuzza" dell'agnello ed il "marro" l'ho mangiati anch'io e sono una squisitezza (un po' pesantucci forse!).
Ma i crostacei..., cari fratelli..., come si fa a non mangiarli.
Linguine agli scampi, fettuccine alle cicale, spaghetti con i granchi, risotto gamberi ed asparagi e dulcis in fundo....l'ARAGOSTA... 
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FreeSpirit
Dio maturo
Registrato: 31/08/05 15:35
Messaggi: 1570
Residenza: Olimpo Informatico
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| Inviato: 05 Ott 2006 22:18 Oggetto: |
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| Jeppo59 ha scritto: | | Brain ha scritto: | | ho gia raccontato di quando ho mangiato l'occhio, cervello e gengive di agnello. |
La "capuzza" dell'agnello ed il "marro" l'ho mangiati anch'io e sono una squisitezza (un po' pesantucci forse!).
Ma i crostacei..., cari fratelli..., come si fa a non mangiarli.
Linguine agli scampi, fettuccine alle cicale, spaghetti con i granchi, risotto gamberi ed asparagi e dulcis in fundo....l'ARAGOSTA...
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Cos'è il "marro"? |
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dasio78
Dio maturo
Registrato: 22/06/06 23:05
Messaggi: 6282
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| Inviato: 05 Ott 2006 22:30 Oggetto: |
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detto anche "cibreo" e in dialetto "cazzamarro"
Preparazione:
Tagliate a pezzetti le interiora e le frattaglie di agnello, quindi lavatele più volte. Fate ammorbidire la reticella in acqua con aceto. Asciugatela e stendetela su un piano. Mescolate le interiora e le frattaglie con prezzemolo, sale e pepe nero. Arrotolate la reticella a forma di salsicciotto e legatela tutt'intorno con le budella, facendo attenzione a non far uscire nessun ingrediente. Infine infilzate il marro sullo spiedo e cuocetelo a fuoco lento, (utilizzando possibilmente una brace a legna) per circa un ora.
Buon appetito!!! |
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Jeppo59
Dio maturo
Registrato: 05/03/06 02:26
Messaggi: 2117
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| Inviato: 05 Ott 2006 23:19 Oggetto: |
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 | FreeSpirit ha scritto: | | Cos'è il "marro"? |
Si usano le frattaglie dell'agnello, soprattutto fegato e si legano nel bubello dello stesso animale (ovviamente la pulizia è di rigore).
Si aromizza con salvia, rosmarino, timo e pepe.
Noi usiamo farlo con le patate al forno, ma si può fare anche alla brace.
Effettivamente è un po' pesante da digerire, ma quando lo mangi è l'ultima cosa a cui pensi.
Bisogna necessariamente accompagnarlo con un vino nero pesantuccio...
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FreeSpirit
Dio maturo
Registrato: 31/08/05 15:35
Messaggi: 1570
Residenza: Olimpo Informatico
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| Inviato: 06 Ott 2006 16:59 Oggetto: |
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| Jeppo59 ha scritto: | Si usano le frattaglie dell'agnello, soprattutto fegato e si legano nel bubello dello stesso animale (ovviamente la pulizia è di rigore).
Si aromizza con salvia, rosmarino, timo e pepe.
Noi usiamo farlo con le patate al forno, ma si può fare anche alla brace.
Effettivamente è un po' pesante da digerire, ma quando lo mangi è l'ultima cosa a cui pensi.
Bisogna necessariamente accompagnarlo con un vino nero pesantuccio...
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Praticamente è tipo una salsiccia fatta con le frattaglie d'agnello, giusto?
Sembra buono!!! |
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Jeppo59
Dio maturo
Registrato: 05/03/06 02:26
Messaggi: 2117
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| Inviato: 06 Ott 2006 19:39 Oggetto: |
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| Lungo nella preparazione (nonostante il macellaio ti dia già gli ingredienti puliti), soprattutto per la pulizia del budello e lungo nella digestione, ma è buonissimo!!! |
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FreeSpirit
Dio maturo
Registrato: 31/08/05 15:35
Messaggi: 1570
Residenza: Olimpo Informatico
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| Inviato: 06 Ott 2006 22:28 Oggetto: |
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| ...e di solito tutta la carne fatta al forno con le patate è ottima... come l'abbacchio... che è tra i miei piatti preferiti |
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zaefich
Dio maturo
Registrato: 08/01/06 14:12
Messaggi: 1149
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| Inviato: 07 Ott 2006 16:29 Oggetto: |
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| FreeSpirit ha scritto: | | ...e di solito tutta la carne fatta al forno con le patate è ottima... come l'abbacchio... che è tra i miei piatti preferiti |
..l' abbacchio con la patata... è la morte sua.. |
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Typhoon90
Dio maturo
Registrato: 01/06/06 16:17
Messaggi: 1019
Residenza: Vivere per niente o morire per qualcosa. Scegli tu.
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| Inviato: 07 Ott 2006 22:40 Oggetto: |
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| Gipi' ha scritto: |
P.S. Un giorni avevi domandato se c'era nessuno apassionato di aerei, come vedi... |
ORO!!!
ooro ooro oooro!! |
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Chomolungma
Eroe
Registrato: 19/10/19 00:24
Messaggi: 51
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| Inviato: 20 Ott 2019 00:18 Oggetto: |
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I contenuti degli ultimi post, fra locuste, lumache-escargots, capocce d'agnello, pajata, li avrei trovati un po' splatter 
Io vado a periodi: ultimamente assumo quantità smodate di aceto balsamico con acqua e zucchero bruno (ideale, secondo la medicina tradizionale tibetana, per il mio tipo di energia).
Cioccolata sempre, soprattutto se farcita.
Frutta mai (del resto, per le funzioni pancreatiche è raccomandato un solo frutto al giorno entro le 17: dunque mi porto addirittura avanti  ) |
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Maary79
Amministratore
Registrato: 08/02/12 13:23
Messaggi: 12614
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| Inviato: 21 Ott 2019 11:28 Oggetto: |
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Io mangerei solo cioccolata, magari potessi! 
Gli unici cibi che non riuscirei mai a mangiare sono quelli contenenti vermi (tipo alcuni formaggi), o le uova di pesce.  |
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Homer S.
Dio Kwisatz Haderach
Registrato: 24/12/21 10:59
Messaggi: 6479
Residenza: Ormai ci sono solo io qui in pianta stabile, che lo chiedete a fare?
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| Inviato: 20 Ott 2022 15:48 Oggetto: |
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Io mangerei solo cibo, invece ho sempre nervi sul piatto...
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