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[Zeus News]

Leggi l'articolo Produrre energia con il latte
Il Canton Ticino avvia la sperimentazione: elettricità dagli scarti della lavorazione del latte.




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[mda]

Perchè ci sono meno maiali (non lo consumano tutto) o perchè conviene monetariamente di più??



Ciao

[Gladiator]

Essendo svizzeri suppongo la seconda che hai scritto...

[Milton]

Che sia possibile ricavare energia dal siero di latte... ci credo. Contiene lattosio e parte delle proteine che non sono finite nel formaggio, quindi sostanze ancora ricche di energia.

Che convenga dal punto di vista economico... non lo credo proprio.
A meno che qualcuno abbia qualche sorpresa particolare nel cilindro (catalizzatori, enzimi speciali....). La fisica e la termodinamica sono difficili da smentire.

Produrre energia a circa 100 Chf/Kw... sarà una bella dimostrazione, ma poi?

I costi del processo dovrebbero essere enormi, già la microfiltrazione costa un pacco, che gli costi di più lo smaltimento?

[Gladiator]

[Zievatron]

Il siero del latte, sia dolce che acido, è considerata la materia prima più interessante per la realizzazione degli integratori di proteine per sportivi.
Cioè, le proteine del siero del latte sono reputate le migliori in assoluto, sia per la qualità biologica, sia perchè meglio tollerate al gusto e meglio mescolabili in acqua senza produrre sgradevoli grumi, o effetto di farinosità. Le altre proteine (sempre come integratori proteici) vengono considerate per santi in sacrificio, perchè presentano maggiori problemi psico-organolettici.
Si tratta di cibo, che non va bene solo per i maiali, ma anche per l'uomo.

Ora, la mia considerazione è che, per produrre cibo serve energia. Se poi il cibo lo dobbiamo usare per produrre energia... A me i conti non tornano.
Da qualche parte ci deve essere un inghippo.
Se è che la produzione di latte è eccessiva rispetto alla domanda del mercato, l'unica sarebbe di produrne di meno, consumando meno energia in quella produzione, piuttosto che riconvertire l'eccesso di produzione di latte in energia.
Ma forse questo non piace ai produttori di latte, che vogliono smerciare più latte ad ogni costo (per terzi).