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[Cosa fare con] frutti di mare
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hope
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MessaggioInviato: 12 Ago 2008 08:56    Oggetto: [Cosa fare con] frutti di mare Rispondi citando

Sicuramente un buon risottino non è da disdegnare...e poi? Anche l'idea del cartoccio, aggiungendo qualche altro pesciolotto sembrerebbe succulenta...
Altre proposte? Wink
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Zeus
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MessaggioInviato: 12 Ago 2008 11:11    Oggetto: Rispondi citando

Il famoso "preparato per risotto" fa la sua figura anche con il couscous.

Bisogna prima cuocere il preparato, magari velocemente al microonde, oppure in padella, con un soffrittino d'aglio al quale si puo' aggiungere poi a piacere del pomodoro. Intanto, separatamente, si fa rinvenire il cous cous con una quantita' pari di acqua e un cucchiaio o due di olio.

Si puo' servire direttamente nei piatti di portata, con il cous cous ancora separato dal pesce, oppure in un grande vassoio dove avrete gia' mescolato tutto.
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hope
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MessaggioInviato: 13 Ago 2008 22:53    Oggetto: couscous Rispondi

peraltro il cous cous è un piatto originale e leggero e mi sembra che possa essere perfetto in estate (associato al pesce o alle verdure) e d'inverno (con la carne). Io lo preferisco al centro con il condimento intorno...ma immagino sia ottimo anche mescolato... Wink
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