Olimpo Informatico

[Homer S.]

Ingredienti per... Beh, ormai ci siamo capiti:

• 500 g. di tortellini di manzo/crudo/brasato a scelta
  
• 100 g. di speck od altro salume affumicato
  
• 4 uova
  
• erba cipollina fresca od essiccata
  
• brodo granulare
  
• olio evo, pepe

In una padella, soffriggere con poco olio evo lo speck tagliato a striscioline sottili; nel frattempo, cuocere nel brodo i tortellini, scolarli un po' al dente e farli insaporire in padella.
A parte, mescolare le uova e l'erba cipollina; aggiungere ai tortellini incorporando bene il tutto e far rapprendere velocemente a fiamma viva (se asciuga troppo in fretta, diluire con del brodo), aggiustando di pepe.

Ideale per una serata estiva inaspettatamente fredda.

[Maary79]

Io li avrei chiamati tortellini alla carbonara.

[Homer S.]

Sarei stato troppo banale, se devo partorire ricette nonsense devono esserlo fino in fondo.

[Maary79]

Bizzarre si ma nonsense no.

[Homer S.]

Mescolare ingredienti a casaccio lo vedo più nonsense che bizzarro: bizzarro sarebbe un accostamento inaspettato che si rivela una piacevole sorpresa, i miei lasciano il tempo che trovano.

[Maary79]

Basta che non ti metti a mescolare chessó, la segatura con il brodo e le cimici...

[Homer S.]

La segatura non è commestibile, le cimici saranno il cibo del futuro perciò... Dovremo pensarci prima o poi.

[Maary79]

Beh, non avrei problemi a mangiare insetti come le cavallette, farfalle, bruchi, libellule.
Ma cimici, mosche e mosconi si.

La segatura per alcuni si impasta bene, è un attimo mangiarla.