Olimpo Informatico

[etabeta.7]

Dunque, innanzitutto preparatelo il giorno prima così viene più buono.

Servono


Biscotti secchi
cacao amaro
burro (poco)
uova
rum o altro liquore aromatico
zucchero


tritate i biscotti circa 3/4 etti non troppo fini però (io uso il batticarne per frantumarli)
metteteli in una bacinella, aggiungete almeno 5 cucchiai di zucchero
(io uso quello di canna )
Mettete il cacao AMARO in quantità sufficiente perchè l'impasto raggiunga un bel colore scuro (però dipende dai gusti)
Aggiungete un uovo e circa 40 grammi di burro fuso.
Impastate con le mani e incorporate piano piano il rum. L'impasto deve avere una consistenza abbastanza buona da poterlo lavorare e dare la forma di un salame che rigirerete sul tavolo dove avrete sparso del pangrattato.
Se l'impasto non è abbastanza consistente aggiungete ancora qualche biscotto tritato , se invece viene troppo duro qualche goccia di latte lo ammorbidirà.
Il vostro salame è pronto , avvolgetelo in carta stagnola e mettettelo in freezer per almeno un giorno.
Tagliare a fette proprio come un salame e spruzzare con zucchero a velo.

Per i più golosi aggiungete all'impasto noci o nocciole tritate .

[hope]

E' ottimo anche senza liquore...versione per bambini...!!!! 8)