Olimpo Informatico

[etabeta.7]

ma di zucca! Non fatevi impressionare si preparano facilmente

ingredienti.

Zucca non usate quella acquosa perchè non vengono bene.

Uova

Farina bianca

Una o due patate.

Gli ingredienti vanno dosati in base al numero di persone. Io mi regolo ad occhio, per due uso 5/6 etti di zucca e due patate non troppo grosse.

Passo zucca e patate nello schiacciapatate, aggiungo un uovo sale e farina quanto basta per rendere l'impasto corposo .

Quando l'acqua bolle inserire l'impasto con il cucchiaio ( non esagerate in quantità) quando gli gnocchi vengono a galla scolateli e cospargeteli di buon sugo e grana.

Li ho fatti ieri e sono stati divorati in un baleno, buonissimi e tenerissimi.
Doppio slurp

[hope]

Ovvio che zucca e patate le lessi in abbondanza prima, vero? E poi non funziona tritarli, vero? Serve proprio il passa verdura?

[etabeta.7]

[hope]

Grazie!!!