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hope Moderatore Cucina e Donne sull'orlo di..
Registrato: 06/04/06 10:11 Messaggi: 2902 Residenza: Alfea, nel magico mondo di Magix
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Inviato: 13 Feb 2009 12:34 Oggetto: Conoscete l'origine dei coriandoli? |
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Molto tempo fa i coriandoli erano fatti con i semi di una pianta, il "coriandolo" appunto, rivestiti di zucchero. Si iniziarono a produrre dei confettini profumati, fatti apposta per essere lanciati dall'alto dei carri mascherati o da balconi e finestre.
QUesta usanza, piuttosto costosa, cadde in disuso.
I confetti bianchi vennero gradualmente sostituiti da piccole pallottole, di identico aspetto, ma fatte di gesso.
Pare che a Milano, nel XIX secolo, si cominciò a tirare qualcosa di diverso: minuscoli dischetti di carta bianca che al minimo soffio di vento si sollevavano in aria, come se una nevicata ricoprisse i carri che sfilavano.
Si dice che la geniale trovata fosse dell'ingegnere Enrico Mangilli, che aveva pensato di usare i dischetti di scarto dei fogli bucherellati che si usavano come lettiere per i bachi da seta... 8) |
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Ermengarda Categna Dio maturo
Registrato: 31/03/08 15:20 Messaggi: 2414 Residenza: torino
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Inviato: 13 Feb 2009 12:45 Oggetto: |
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...e, a costo di fare la professorina, aggiungero` un particolare che avvalora la tua spiegazione: i coriandoli in francese si chiamano "confetti", proprio come i confetti di caoriandolo che hanno dato origine a quelli attuali. |
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hope Moderatore Cucina e Donne sull'orlo di..
Registrato: 06/04/06 10:11 Messaggi: 2902 Residenza: Alfea, nel magico mondo di Magix
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Inviato: 13 Feb 2009 12:51 Oggetto: |
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Ermengarda Categna ha scritto: | ...e, a costo di fare la professorina, aggiungero` un particolare che avvalora la tua spiegazione: i coriandoli in francese si chiamano "confetti", proprio come i confetti di caoriandolo che hanno dato origine a quelli attuali. |
macchè professorina!!!!!!!!! mi ha fatto un sacco di piacere avere questa precisazione...che avvalora di più la logica delle origini... 8) |
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Gavilan Moderatore Salotto delle Muse
Registrato: 18/12/06 23:09 Messaggi: 4094 Residenza: l'Universo... che, come disse un mio buon amico (tale H.Rouge), non è meritocratico.
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Inviato: 27 Feb 2009 22:10 Oggetto: |
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Ma dai!
Grazie Hope, non conoscevo le origini dei coriandoli, molto interessante...
...soprattutto perché ora capisco come mai "confetti" in dialetto pavese si dice "culandar" (che ha assonanza con "coriandoli"...) |
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hope Moderatore Cucina e Donne sull'orlo di..
Registrato: 06/04/06 10:11 Messaggi: 2902 Residenza: Alfea, nel magico mondo di Magix
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Inviato: 01 Mar 2009 19:57 Oggetto: |
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Gavilan ha scritto: | Ma dai!
Grazie Hope, non conoscevo le origini dei coriandoli, molto interessante...
...soprattutto perché ora capisco come mai "confetti" in dialetto pavese si dice "culandar" (che ha assonanza con "coriandoli"...) |
non sapevo assolutamente nulla di questo significato del dialetto pavese... 8) |
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